미국 프랜차이즈 산업은 기술 발전, 소비 트렌드 변화, 문화적 흐름에 따라 빠르게 진화하고 있습니다.
2025년 현재, 프랜차이즈 창업을 준비하거나 운영 중이라면 반드시 주목해야 할 핵심 흐름들이 있습니다. 오늘은 미국 시장에서 주목할 만한 5가지 주요 트렌드와 함께 산업 전망을 정리해 보겠습니다.
온라인 음식 배달 시장의 지속적 성장
2025년 미국 음식 배달 시장은 약 420억 달러 규모로 확대될 것으로 전망됩니다. 팬데믹을 계기로 급격히 늘어난 비대면 소비는 일시적 유행이 아니라 구조적인 변화로 자리 잡았으며, 전체 레스토랑 매출의 약 20%를 배달 서비스가 차지할 것으로 예상됩니다. 이에 따라 프랜차이즈 본사들은 배달 시스템 고도화와 다양한 채널 확장이 필수 과제가 되고 있습니다.
미국 음식 배달
미국 내 ‘K-푸드’ 열풍
K-팝, 한국 드라마, 영화 등 한류 콘텐츠의 인기가 식문화를 넘어 프랜차이즈 산업에도 직접적인 영향을 주고 있습니다. 김치, 라면, 만두 등 한국 고유의 식재료와 조리법이 미국 주류 시장에서 경쟁력을 확보하고 있으며, 한국식 프랜차이즈의 미국 진출도 활발하게 진행되고 있습니다. 지금이야말로 한국 음식 관련 프랜차이즈가 미국 시장을 확대하기에 가장 좋은 시기라고 할 수 있습니다.
미국 내 ‘K-푸드’ 열풍
냉동식품 시장의 ‘글로벌 길거리 음식화’
최근 미국 냉동식품 시장에서는 아시아식 길거리 음식이 눈에 띄게 성장하고 있습니다. 만두, 볶음밥 등 간편하게 조리할 수 있는 글로벌 메뉴가 인기를 얻고 있으며, 특히 Z세대 소비자들은 편리하면서도 다양한 맛을 즐길 수 있는 제품을 선호합니다. 이러한 흐름은 단순히 가정용 간편식뿐 아니라 프랜차이즈 메뉴 구성에도 큰 영향을 미치고 있습니다. 따라서 간편식과 배달형 제품군을 강화하는 전략이 효과적인 성과를 낼 수 있습니다.
간편식
고단백 제품 수요의 급증
건강과 웰빙을 중시하는 소비자들이 늘어나면서 고단백 식품에 대한 수요가 폭발적으로 증가하고 있습니다. 떠먹는 요거트, 고단백 스낵바, 단백질 음료 등은 이미 많은 프랜차이즈 메뉴에 적용되고 있으며, 특히 헬스와 피트니스 인구가 많은 지역에서는 매우 긍정적인 반응을 얻고 있습니다. 앞으로는 ‘건강한 한 끼’를 제공하는 브랜드가 새로운 성장 기회를 확보할 수 있을 것으로 전망됩니다.
고단백 건강식 수요
스마트 기술 도입의 가속화
프랜차이즈 업계에서는 운영 효율성과 고객 만족도를 동시에 높이기 위해 스마트 기술 도입이 빠르게 확산되고 있습니다. 키오스크, 테이블 오더 시스템, 디지털 사이니지(디지털 전광판)등은 인건비 절감과 매장 운영 최적화에 기여할 뿐 아니라 고객 경험을 개선하는 데도 중요한 역할을 하고 있습니다. 기술 활용은 이제 선택이 아닌 생존 전략으로 자리 잡았습니다.
2025년 프랜차이즈 산업은 기술, 콘텐츠, 그리고 식문화가 결합된 방향으로 진화하고 있습니다. 창업자 입장에서는 변화하는 소비자 생활 방식에 민감하게 대응하면서도 브랜드 차별화를 구축할 수 있는 분야를 찾는 것이 무엇보다 중요합니다.
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